Bio
A meghámozott nyers krumplit nagy lyukú (káposzta)reszelőn lereszeljük, hogyhosszú, szálkás legyen. (Nagyobb adagnál érdemes a robotgép reszelőbetétjéthasználni.)
Ráütjük a tojásokat, a szálasra vágott hagymát, az átnyomott fokhagymát, lisztet, apróra vágott petrezselyemzöldet, majorannát. Sót, borsot ízlés szerint.
Olyan masszát kapunk, amiben a krumpli dominál, nem palacsinta vagy nokedli tésztát.
Forró olajban, evőkanállal szaggatva, kerek lapokká lapítva, mindkét oldalát ropogós pirosra sütjük.